Zeytinyağlılar

İmam Bayıldı Tarifi, Patlıcanlı İmam Bayıldı Nasıl Yapılır : İmam bayıldı ismini özellikle Türk filmlerinde espiri olarak duyarız. Elde bir çekiç şimdi imam bayıldı yapacağım. Çekici

Diğer yanda soğan çok küçük yemeklik doğranır. Soğan ile karıştırı­lır. Malzemeler 6 adet orta boy kereviz 9-10 adet yer elması 1 adet soğan 2 adet havuç 2 çorba kaşığı sıvı

Şekeri ve tuzu ayarlanıp, havuçlar yumuşayana dek pişirilir. 1 su bardağı su eklenip, pirinçler de tencereye alınır. Soğuk servis yapılır. Kabuğu soyulup bir parmak kalınlığında verev

Malzemeler 1 kg. Siv­ri biberler incecik doğranıp soğanlarla birlikte biraz kavrulur. taze barbunya (veya ½ kg. kuru barbunya) 3 adet kesme şeker 2 adet kuru soğan 1 baş sarmısak 3 adet

İnce ince doğranır. Bir ten­cerede yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur. Malzemeler 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 kg. ıspanak 1 adet kuru soğan 1 kahve fincanı pirinç

Soğanlar yemeklik doğranıp tencereye alınır. Düdüklü tencerenin içine alınır. Malzemeler 1 kg. taze fasulye 3 adet domates 2 adet kuru soğan 3 adet kesme şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2

Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Malzemeler 4 adet patlıcan 1 adet soğan 1/2 çay bardağı pirinç 1 adet havuç 1 çorba kaşığı salça 1 adet sivri biber 2 çorba kaşığı

Domatesler küp küp doğranır. Malzemeler 3 Orta boy Kabak 3 adet domates 2 adet soğan 1/2 demet Dereotu 1/2 demet maydanoz 6 Diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı sıvı

Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Doğ­ranmış sebzeler ilave edilir. Yer elması ayıklanıp iri küp doğranır. Malzemeler 1 küçük boy karnabahar 5-6 adet yer elması 1

Domatesleri, yıkayıp küçük doğrayıp yayarak ilave edelim, tuz ve şekerini serpelim, suyunu ayarlayıp (az su olmalı) önce harlı ateşte daha sonra, kısık ateşte pişmeye bırakalım. Malzemeler: