Zeytinyağlı Lahana Sarması

Anasayfa » Sebze Yemekleri » Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Malzemeler

  1. Lahana 1 orta boy 1
  2. 5 kg Su 2 2/3 su bardağı 530 gram Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram Soğan 6 büyük boy 600 gram Zeytinyağı 3/4 su bardağı 150 gram Çamfıstığı 2 yemek kaşığı 20 gram Pirinç 1 1/3 su bardağı 240 gram Şeker 2 tatlı kaşığı 8 gram Kuşüzümü 2 yemek kaşığı 20 gram
  3. Maydanoz 1 küçük demet 40 gram Dereotu 1 küçük demet 30 gram Nane 1 1/2 yemek kaşığı 2 gram Tarçın 3/4 tatlı kaşığı 1
  4. 5 gram Kara Biber 3/4 tatlı kaşığı 1
  5. 5 gram Yenibahar 1/2 tatlı kaşığı 1 gram Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram Limon 1 orta boy 100 gram

Tarif

  1. Lahanayı yıka
  2. Tencereye suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu koy, kaynayınca lahana yapraklarını ekle, bir kez alt üst ederek yumuşayıncaya değin, 3-4 dakika haşla
  3. Kevgirle sudan çıkar
  4. Haşlama suyunu ölç, 2 2/3
  5. su bardağına tamamla ve beklet
  6. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ve fıstıkla tencereye koy, kapağı kapat, kısık dakika öldür, fıstıkların sararması için bir kaç kez açık olarak karıştır
  7. Pirinci yıkama suyunun 1 3/4 su bardağını sıcak olarak tencereye kat, karıştır, üzerine kuşüzümünü serp
  8. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 10-15 dakika pişir
  9. Diğer yanda maydanoz ve dereotunu yıka, ayıkla, ince ince doğra, nane, baharat ve limon suyu ile birlikte pişmiş pilava ekle, 10 dakika dinlendir
  10. Lahana yapraklarını büyüklüğüne göre iki üç parçaya böl
  11. Yaprakların birer kenarına hazırlanan içten koy, yan kenarlarını için üzerine katla ve sar
  12. Yayvan bir tencerenin dibine, maydanoz ve dereotu saplarıyla lahana yapraklarından döşe, dolmaları diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak kapat
  13. Haşlama suyunu ısıt, dolmaların kenarından tencereye ekle, kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişir
  14. Soğuyunca servis tabağına al, dilimlenmiş limonla süsle
İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin