Zeytinyağlı Lahana Sarması 6 Kişilik

Anasayfa » Sebze Yemekleri » Zeytinyağlı Lahana Sarması 6 Kişilik
Zeytinyağlı Lahana Sarması 6 Kişilik

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Zeytinyağlı Lahana Sarması 6 Kişilik

Malzemeler

  1. Lahana 1 orta boy - 1.5 kg
  2. Su 2 2/3 su bardağı - 530 gr
  3. Tuz 3 tatlı kaşığı - 18 gr
  4. Soğan 6 büyük boy - 600 gr
  5. Zeytinyağı 3/4 su bardağı - 150 gr
  6. Çamfıstığı 2 yemek kaşığı - 20 gr
  7. Pirinç 1 1/3 su bardağı - 240 gr
  8. Şeker 2 tatlı kaşığı - 8 gr
  9. Kuşüzümü 2 yemek kaşığı - 20 gr
  10. Maydanoz 1 küçük demet - 40 gr
  11. Dereotu 1 küçük demet - 30 gr
  12. Nane 1 1/2 yemek kaşığı - 2 gr
  13. Tarçın 3/4 tatlı kaşığı - 1.5 gr
  14. Kara biber 3/4 tatlı kaşığı - 1.5 gr
  15. Yenibahar 1/2 tatlı kaşığı - 1 gr
  16. Limon suyu 2 yemek kaşığı - 20 gr
  17. Limon 1 orta boy - 100 gr

Tarif

  1. Lahanayı yıka
  2. Tencereye suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu koy, kaynayınca lahana yapraklarını ekle, bir kez alt üst ederek yumuşayıncaya değin, 3-4 dakika haşla
  3. Kevgirle sudan çıkar
  4. Haşlama suyunu ölç, 2 2/3 su bardağına tamamla ve beklet
  5. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ve fıstıkla tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 20 dakika öldür, fıstıkların sararması için birkaç kez açık olarak karıştır
  6. Pirinci yıka, süz, tencereye ekle, birkaç kez daha çevir
  7. Kalan tuz, şeker ve haşlama suyunun 1 3/4 su bardağını sıcak olarak tencereye kat, karıştır, üzerine kuşüzümünü serp
  8. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 10-15 dakika pişir
  9. Diğer yanda maydanoz ve dereotunu yıka, ayıkla, ince ince doğra, nane, baharat ve limon suyu ile birlikte pişmiş pilava ekle, 10 dakika dinlendir
  10. Lahana yapraklarını büyüklüğüne göre iki-üç parçaya böl
  11. Yaprakların birer kenarına hazırlanan içten koy, yan kenarlarını için üzerine katla ve sar
  12. Yayvan bir tencerenin dibine, maydanoz ve dereotu saplarıyla lahana yapraklarından döşe, dolmaları diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak kapat
  13. Haşlama suyunu ısıt, dolmaların kenarından tencereye ekle, kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişir
  14. Soğuyunca servis tabağına al, dilimlenmiş limonla süsle
  15. Notlar Kış mevsiminde, Batı, Güney ve Güneydoğu bölgelerinde sıklıkla pişirilir
  16. Öğünlerde et yemeğinin ardında ikinci yemek olarak servis edilir
  17. Davet yemeklerinin ve kokteyllerin önemli mezesidir
  18. 1 Porsiyonun Besin DeğerleriEnerji 473 calSodyum 1149 mg Protein 6
  19. 7 gA Vitamini 893 iu Yağ 27
  20. 7 gTiamin 0
  21. 16 mg Karbonhidrat 53
  22. 0 gRiboflavin 0
  23. 12 mg Kalsiyum 123 mgNiasin 1
  24. 51 mg Demir 2
  25. 59 mgC Vitamini 44 mg Fosfor 140 mgÇinko 2 mgKolesterol 0 mg
İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin