Domatesler küp küp doğranır.
Malzemeler
3 Orta boy Kabak
3 adet domates
2 adet soğan
1/2 demet Dereotu
1/2 demet maydanoz
6 Diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Su
Tuz

Zeytinyağlı Kabak Tarifi
Kabakların kabukları soyulup boyuna 2′ye bölünür. Küçük bir kaşık yardımı ile ortası oyulur. Diğer yanda soğanlar piyazlık doğranır. Maydanoz incecik kıyılır
Bir kabın içinde soğan, domates, maydanoz, tuz, şeker ve kıyılmış sarmısak güzelce karıştırılır. Ortaları oyulmuş kabakların içine doldurulur. Üzerlerine su ve sıvı yağ eklenir. 25:30 dakika orta hararetli ocakta pişirilir. Dereotu ile süslenip servis tabağına alınır.