Zeytinyağlı Ispanak

İnce ince doğranır. Bir ten­cerede yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur.
Malzemeler
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kg. ıspanak
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 kase sarmısaklı yoğurt
Tuz

Zeytinyağlı Ispanak Tarifi
Ispanaklar ayıklanıp yıkanır. Salça eklenip biraz daha kavurmaya devam edilir
Ispanaklar tence­reye eklenir. Yıkanmış pirinç ıspanakların üzerine serpilip tu­zu ayarlanır. Yarım çay bardağı su eklenip pişirilir. Buzdola­bında bekletilip soğutulur. Sarmısaklı yoğurt ile servis yapılır.