Zeytinyağlı Feminen Kabak

Anasayfa » Çeşitli Yemek Tarifleri » Zeytinyağlı Feminen Kabak

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Zeytinyağlı Feminen Kabak

Malzemeler

  1. 1 kg orta boy, ince kabak
  2. 5-6 adet orta boy kuru soğan (yarım ay şeklinde ama ince halkalar halinde doğranmış)
  3. 7-8 diş sarmısak (ince ince doğranmış)
  4. 1 çay bardağı zeytinyağı
  5. 1 kahve fincanı pirinç
  6. 1 yemek kaşığı toz şeker
  7. 1 tatlı kaşığı tuz
  8. 1 çay kaşığı karabiber
  9. 2 su bardağı sıcak su
  10. Üzeri için;
  11. 1 veya 2 demet dereotu (çok ince kıyılmış)

Tarif

  1. Yaz- kış yapılabilecek bu sade ama olağanüstü lezzetli yemeği çok da içten ve kendime yakın hissederim
  2. İşte benim feminenlik anlayışım da budur!!! Aslında günümüzde sayıları azalan "gerçek insan, insan gibi insan" anlayışım da budur!!! Şu bizim 40 yıllık kabağa nasıl anlamlar yükleyip, adeta Zen-kabak yaptım değil mi? İşte bu benim kötü huyum, illaki herşeyde bir felsefe attıracağım
  3. Önce kabakları yıkayıp, kabuklarını soyalım ve her birini tam ortadan ikiye bölelim
  4. Sonra da bölünen kabakları uzunlamasına yarım santim kalınlığında dilimleyelim
  5. Öte yandan geniş bir tencerenin altına bir sıra kabakları dizip, üzerine bir sıra soğan ve sarmısak yerleştirelim
  6. Tekrar bir sıra kabak yine soğan ve sarmısağı yerleştirelim
  7. Yıkanmış pirici, toz şekeri, tuzu ve karabiberi serpiştirelim
  8. Nihayet zeytinyağını da en üste gezdirdikten sonra orta ısıdaki ateşin üzerine oturtalım
  9. Tencerinin ağzını kapatıp, 5 dakika pişirelim
  10. Sonra kapağını açıp, tencerenin kenarından sıcak suyu dökelim ve yine kapağı kapatıp, ocağın altını biraz kısalım
  11. Böylece kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar yemeğimizi pişirelim
  12. Altını söndürüp ocaktan alalım ama hiç kapağını açmadan yemek iyice ılınıncaya kadar bekletelim
  13. Sonra geniş bir kaşıkla servis tabağına yerleştirip, üzerine çok ince kıyılmış bol dereotunu serpiştirelim
  14. Ilık ya da soğuk olarak servise sunalım

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay