Zeytinyağlı Biber Dolması 6 Kişilik

Anasayfa » Sebze Yemekleri » Zeytinyağlı Biber Dolması 6 Kişilik

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Zeytinyağlı Biber Dolması 6 Kişilik

Malzemeler

  1. Soğan 6 büyük boy - 600 gr
  2. Zeytinyağı 3/4 su bardağı - 150 gr
  3. Çamfistığı 2 yemek kaşığı - 20 gr
  4. Pirinç 1 1/3 su bardağı - 240 gr
  5. Domates 3 küçük boy - 250 gr
  6. Tuz 3 tatlı kaşığı - 18 gr
  7. Şeker 2 tatlı kaşığı - 8 gr
  8. Su (sıcak) 2 1/4 su bardağı - 500 gr
  9. Kuşüzümü 2 yemek kaşığı - 20 gr
  10. Yeşil biber (dolmalık) 12 orta boy - 850 gr
  11. Maydanoz 1 küçük demet - 40 gr
  12. Dereotu 1 küçük demet - 30 gr
  13. Taze nane 10-15 yaprak - 10 gr
  14. Tarçın 1 tatlı kaşığı - 2 gr
  15. Kara biber 3/4 tatlı kaşığı - 1.5 gr
  16. Yenibahar 3/4 tatlı kaşığı - 1.5 gr
  17. Limon suyu 2 yemek kaşığı - 20 gr

Tarif

  1. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ve fıstıkla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 10 dakika öldür, fistıkların sararması için birkaç dakika açık olarak karıştır
  2. Pirinci yıka, süz, tencereye ekle, birkaç kez daha çevir
  3. Domatesleri yıka, birini ayır, diğerlerini tencereye rendele, 2 tatlı kaşığı tuz, şeker ve 1 su bardağı su ile tencereye kat, karıştır, üzerine kuşüzümünü serp, önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 10-15 dakika pişir
  4. Diğer yanda biber, maydanoz ve dereotunu yıka, biberin sap kısımlarını bastırarak çıkar ve çekirdeklerini boşalt, içlerine kalan tuzu serp
  5. Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince kıy, nane ve baharat ile birlikte pilava ekle, 10 dakika dinlendir
  6. Kalan domatesi dörde bölüp, yarım santimetre kalınlıkta doğra
  7. Biberleri hazırlanan içle doldur üzerlerini domates dilimleriyle kapat, yayvan bir tencereye diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak koy
  8. Kalan 1/4 su bardağı sıcak suyu ekle, yaklaşık 50 dakika pişir
  9. Notlar Batı bölgelerinde pişirilir
  10. Öğünlerde et yemeğinden sonra ikinci yemek olarak servis edilir
  11. Piknik yemeği ve ordövr olarak da kullanılır
  12. 1 Porsiyonun Besin DeğerleriEnerji 467 calSodyum 1205 mg Protein 6
  13. 8 gA Vitamini 1576 iu Yağ 27
  14. 7 gTiamin 0
  15. 21 mg Karbonhidrat 50
  16. 7 gRiboflavin 0
  17. 17 mg Kalsiyum 66 mgNiasin 2
  18. 03 mg Demir 2
  19. 83 mgC Vitamini 99 mg Fosfor 136 mgÇinko 2 mgKolesterol 0 mg

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay