Yumurtalar

Anasayfa » Kahvaltı Yemekleri » Yumurtalar

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Yumurtalar

Malzemeler

  1. -
  2. -

Tarif

  1. 1
  2. Kabuklu yumurtanın pişirilmesi: Kabuklu yumurtanın pişme süresi çok önemlidir
  3. Bazıları rafadan, bazıları da kayısı veya lop yumurtayı tercih ederler
  4. Rafadan yumurta: Yumurta, kaynamakta olan suya, bir kaşıkla alıştırılarak bırakılır
  5. Üzeri kapalı olarak 2-3 dk beklenir ya da 100’ e dek yavaş yavaş sayılır
  6. Sudan çıkarılıp yumurta kabına oturtulur
  7. Soğutmadan servis yapılır
  8. Kayısı yumurta: Yumurta, yukarıda açıkladığımız gibi kaynayan suya daldırılır
  9. 5-6 dk pişirilir
  10. Soğuk sudan geçirilip kabuğu soyulduktan sonra yenir
  11. Katı Pişmiş Yumurta: Yumurta, kısık ateşte 13-15 dakika pişirilir
  12. Soğuk suda 1 dakika bekletilir
  13. Kabuğu soyulduktan sonra gerektiği biçimde kullanılır
  14. Kabuksuz Pişirme: Poşe yumurta: Poşe yumurta, en uygun şekilde benmaride pişirilir
  15. Benmarinin alt kabına iki parmak su konur ve kaynama derecesine getirilir
  16. İkinci kaptaki yumurtalıklar önce yağlanır ve her birinin içine yumurta kırılır
  17. Üzeri örtülü olarak 4-5 dakika pişirilir
  18. Pişen yumurtalar kabından çıkartılıp kullanılır
  19. İkinci Pişirme Yöntemi de, yumurtayı kaynayan suya atarak pişirmektir
  20. Bu iş için genelde altı düz olan kaplar kullanılır
  21. Kabın 2/ 3’ üne su konur, 1-2 çay kaşığı tuz atılır
  22. Kaynamaya başladığı zaman yumurtalar teker teker bir kaba kırılarak suya bırakılır
  23. Üstü kapalı olarak 5 dakika pişirilir
  24. Kevgirle çıkarılıp gerektiği biçimde kullanılır

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay