Yufkalı Pilav

Etsuyu ve su ekleyerek pişirin demlenmeye bırakın. Daha sonra minik, minik doğranmış kuru domatesleri ve kuşüzümünü ilave edin.
MALZEMELER (6 Kişilik)
2 su bardağı pirinç
1 kase mantar
1 adet havuç
1 adet yufka
1 adet soğan
1 tutam maydonoz
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çorba kaşığı kuru domates
1 su bardağı et suyu
sıvıyağ
tuz

Yufkalı Pilav tarifi

Tencereye sıvıyağı koyun.Üstüne yemeklik doğranmış soğanı , rendelenmiş havucu ve mantarı ilave edip kavurun. Son olarakta pirincini, tuzunu ekleyip kavurun. Bir kalıbın içini yağlayıp 1 adet yufkayı serin

Yufkaları kalıbın dışından sarkacak biçimde yerleştirin. Hazırladığınız pilavı içine doldurun. Maydanozları ince, ince kıyıp üstüne ekleyin. Taşan yufka parçalarını içe doğru alıp fırında 180 derecede yufka kızarana dek pişirin. Ve ters çevirip dilimleyerek servis edin.