Yufkada Etli Pilav

Malzemeler

1. 1 çorba kasesi pirinç
2. 100 gr et
3. 1 adet kuru soğan
4. 1 adet yufka
5. 1 havuç
6. 1 çay bardağı sıvı yağ
7. tuz
8. karabiber

Tarif

1. Et tencerede yağ ile kavrulur
2. Kuru soğan doğranır, kavurnaya devam edilir
3. En son küçük doğranmış havuç ve pilava yetecek kadar suyu ilave edeilir
4. Kapağını kapatıp pişirmeye bırakılır
5. Etler pişince pirinci yıkayıp süzülüp etlere ilave edilir
6. tuzunu karabiberini ilave edip,suyu kontrol edilerek pişirilir
7. Bir kek kalıbını vaya fırın tepsisini yağlayp yufka serilir
8. Pilav içine boşaltılıp düzeltilir
9. Kenarından sarkan yufka pilavın üzerine kapatılır
10. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir