Yoğurtlu Tatar Böreği

Malzemeler

1. 2 bardak tepeleme buğday unu1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz1 çay bardağı su
2. Üstü için: 1 orta boy yoğurt2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı tereyağı1 çay kaşığı kırmızıbiber

Tarif

1. 1
2. Un, tuz, yumurta ve suyla katıca bir hamur yapın
3. 30 dakika nemli bez altında bekletin
4. 2
5. Hafif unlanmış yerde oklavaya sararak 2 mm incelikte açın
6. Yufka biraz kuruduktan sonra, oklavaya sarın, oklava boyunca kesin
7. Tekrar 2 cm eninde şeritlere bölün, onları da tekrar üçgenlere ayırın
8. 3
9. Bir tencerede 4-5 bardak su kaynatın
10. ½ yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı katın
11. Kesilen hamurları bu suda 15 dakika haşlayın, içine bir bardak soğuk su katıp ılık hale gelmesini bekleyin
12. 4
13. Hamurları süzgeçten geçirin
14. Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kırmızıbiberli yağ gezdirip servis yapın