Yoğurtlu Börek Hamuru

Malzemeler

1. 1 ölçü hamur:4 bardak tepeleme buğday unu150 gr tereyağı +1 kahve fincanı sıvıyağ
2. 1 bardak yoğurt2 adet yumurta1 çay kaşığı tepeleme karbonat1 çay kaşığı tuz

Tarif

1. Un,tuz, karbonatı hamur tahtasına eleyin veya tepsiye eleyin
2. Ortasını genişçe açın
3. Ölçülü yağ, yoğurt koyup elinizle ezerek yumuşatın
4. 1 ½ yumurta kırın
5. Yoğurarak bir hamur yapın
6. Hamuru iki ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
7. Nemli bir bez altında 30 dakika dinlendirin
8. hamurlara elinizle bastırarak oval şekil verin
9. Uzunlamasına birer kaşık iç koyun, iki uzun kenarı üste çevirip birleştirin
10. Yağlanmış bir fırın tepsisine sıralayın
11. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün
12. Orta ısılı fırında 40-45 dakika pişirin