Yerelması Çorbası

Malzemeler:
* Yaklaşık 750 gr yerelması
* 1 kuru soğan
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 havuç (küp küp olacak.)
* Yarım su bardağından biraz az kırmızı mercimek
* Yaklaşık 1,5 lt kaynamış su
* Tuz ve Limon

Hazırlanması:
* Yerelmalarını soyup limonlu suda bekletin. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında havuçlarla beraber kavurun.
* Soğan şeffaflaşmaya başlayınca yerelmalarını küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Mercimeği yıkayıp tencereye ilave edin ve birkaç kez daha karıştırın.
* Kaynamış suyu ekleyip mercimekler ezilene kadar pişirin. Pişince blendırdan geçirin, kıvamı koyu gelirse su ilave edin. Tuzunu ekleyip limon suyula servis yapın.