Yeni Yıl Keki

Malzemeler

1. 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2. 2 su bardağı toz şeker
3. 1 su bardağı sıvıyağ
4. 1 su bardağı süt
5. 4-5 çay kaşığı kakao
6. 2 su bardağı un
7. 1 paket kabartma tozu
8. 1 paket vanilya
9. Üzeri için;
10. 1 paket kakaolu hazır puding
11. 1 yemek kaşığı dolusu kakao
12. 2 su bardağı süt
13. çiçek şeklinde gofretler

Tarif

1. Öncelikle, derin bir kabın içinde; oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şekeri, köpük köpük oluncaya kadar, 2-3 dakika çırpın
2. Sıvıyağ, süt ve kakaoyu ekleyip 4-5 dakika daha çırpın
3. Şimdi bu karışımdan 1 su bardağı kadarını alıp, bir tarafta bekletin
4. Kalan kek hamurunun içine kabartma tozu, vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyin
5. Tekrar çırparak tüm kek harcını iyice karıştırıp iyice yağlanmış, 25-30 santimetre çapındaki kek kalıbına aktarın
6. 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 35-40 dakika pişirip çıkarın
7. Üzerine sıcakken ayırdığınız kek harcından döküp, çekmesini bekleyin
8. Kekin soğumasını beklerken başka bir tarafta üzeri için; kakaolu puding, kakao ve sütü orta boy bir tencereye aktarın
9. Orta ateşte sürekli karıştırarak, katılaşıp koyulaşıncaya dek pişirin
10. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın
11. Kakaolu sosu, mikserle ya da el blendırıyla çırpıp, pürüzsüz hale getirin
12. Son olarak, kekin üzerine bu ılık kakaolu sosu düzgünce sürün
13. Üzerine çiçek şeklindeki gofretlerle süsleyip servise sunun