Yayla Çorbası

Malzemeler:
* 1,5 yemek kaşığı un
* 1 adet yumurta
* 1 çay bardağı yıkanmış pirinç
* 2 su bardağı yoğurt
* 2 litre soğuk su
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı nane, Tuz.

Hazırlanması:
* Su hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın.
* Devamlı karıştırarak suyu ekleyin.
* Yüksek ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak, çorbayı kaynayana kadar pişirin.
* Kaynayınca altını kısın ve pirinçler uzayana kadar pişirmeye devam edin.
* Pirinçler uzayınca altını kapatın.
* Bu arada tereyağını eritip nane ile karıştırın.
* Bunu çorbaya ilave edin.
* Servis yapmadan hemen önce tuzunu ekleyin.