Yaprak Hamuru 1 Ölçü

Anasayfa » Hamur İşleri » Yaprak Hamuru 1 Ölçü

Yaprak Hamuru 1 Ölçü

Malzemeler

  1. 4 bardak tepeleme buğday unu½ kahve fincanı ayçiçek yağı1 su bardağı(200 gr) soğuk su1 çay kaşığı tepeleme tuz1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
  2. Açmak için: ¾ bardak un300 gr böreklik margarin

Tarif

  1. 1
  2. Un, yağ, tuz, sirke ve ölçülü suyla kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yapın
  3. Hamuru uzatıp kopararak kuvvetlice yoğurun
  4. Üzerine nemli bez örtün
  5. 20 dakika dinlendirin
  6. 2
  7. Hamuru ortası kalın, kenarları ince olarak dört köşe açın
  8. 300 gr yağı merdaneyle bastırarak biraz inceltin
  9. Hamurun ortasına koyup kenarlarını bohça katlar gibi üzerine kapatın
  10. (S
  11. 329, 3-4) Altını ve üstünü unlayarak bir parmak kalınlığında uzunlamasına açın ve üçe katlayın
  12. Tekrar aksi yönde uzunlamasına açıp üçe katlayın
  13. Yani “ Tek turu” iki kez tekrarlayın
  14. Nemli bez altında 30 dakika dinlendirin
  15. 3
  16. Hamuru üçüncü kez 1 cm incelikte açıp yine üçe katlayın
  17. 20 dakika bekletin
  18. Dördüncü kez açtığınızda cüzdan gibi dörde katlayın, yani “çift tur” yapın
  19. Tekrar 20 dakika dinlendirin
  20. 4
  21. Hamuru son kez ½ cm incelikte açın; gerektiği gibi kullanın
İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin