Yaprak Dolma

Üzerine zeytinyağını ve fıstıkları ilave edelim, fıstıklar pembe renk alana kadar kavuralım.
Malzemeler:
* 6 tane, kuru soğan
* yarım su bardağı, zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
* çay fincanı, pirinç
* 1 çorba kaşığı, kuru nane
* 2 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 2 kesme şeker
* 2 çorba kaşığı kuş üzümü
* yarım limonun suyu
* 1 kase kıyılmış maydanoz
* 1 çay bardağı kaynamış su
* 500 gram, salamura asma yaprağı
* 1 kahve fincanı, zeytinyağı
* 2 çay fincanı, kaynamış su

Yaprak Dolma Tarifi:
Öncelikle soğanları ayıklayıp, yemeklik doğrayalım bir tencereye alalım. Ayıklanıp, yıkanmış pirinçi ilave edelim kavurmaya devam edelim. Daha sonra sırası ile, tarçını, naneyi, şekeri, kuş üzümünü, limon suyunu alalım karıştıralım. En son kıyılmış bir kase maydanozu ekleyelim suyubu verelim kısık ateşte, suyu çekene kadar pişirelim
Bir kenarda dinlendirmeye alalım. Biz bu arada salamura yaprakları, sıcak suda yıkayalım, bu işlemi suyu değiştirerek bir kaç kez yapalım, suyunu süzdürerek yaprakları saralım. Bir tencerenin dibine yaprak serelim, üzerine sardığımız yaprak sarmasını dizelim. Sarma işlemi bittikten sonra üzerini yaprakla kapatalım, zeytin yağı gezdirelim. Üzerine kapak kapatalım, sıcak suyu verelim, harlı ataşte kaynatıp, daha sonra kısığa getirelim pişmeye bırakalım. Pişen dolmaları soğuduktan sonra, servis tabağına alalım üzerine limon dilimleri ile süsleyelim. Afiyet olsun