Yalancı Lahana Dolması

Anasayfa » Et Yemekleri » Yalancı Lahana Dolması

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Yalancı Lahana Dolması

Malzemeler

  1. 1 su bardağı pilavlık bulgur
  2. 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 1 çay kaşığı kimyon
  5. 1 çay kaşığı karabiber
  6. 15-20 yaprak beyaz lahana (dolmalık, sarmalık)

Tarif

  1. Dolmanın harcını hazırlamak için köftelik ve pilavlık bulguru, üzerine 1-2 parmak çıkacak kadar su ilavesiyle bir tencereye aktaralım
  2. Tencereyi ateşe oturtup, kısık ateşte pilav pişirir gibi pişirelim
  3. Bulgur suyunu çekince altını kapatıp, soğumaya bırakalım
  4. İyice soğuyan bulguru bir başka kaba aktarıp, içine tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip, sıkıca yoğuralım
  5. Öte yandan ince damarlı ve çok etli olmayan lahana yapraklarını kaynayan tuzlu suya sokup 8-10 dakika kadar haşlayalım
  6. El kevgiriyle süzdürerek aldığımız lahana yapraklarını 10-12 cm ebatlarında parçalara ayıralım
  7. Dolma harcından lahananın içine 1-1,5 yemek kaşığı kadar yerleştirip, kenarlarını içe kıvırarak dolma şeklinde saralım
  8. Bir tencereye muntazaman yerleştirdiğimiz dolmaların tam üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle pişirelim
  9. Pişen dolmaları süzdürerek servis tabağına alalım
  10. Bir tavada yağı eritip, dövülmüş sarmısakları 2-3 dakika soteleyip rengi sararınca altını kapatalım
  11. Üzerine sarmısakla yağ gezdirdiğimiz dolmaları sıcak olarak servise alalım

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay