Yalanci Kelle Çorbasi

Anasayfa » Çorba Tarifleri » Yalanci Kelle Çorbasi
Yalanci Kelle Çorbasi

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Yalanci Kelle Çorbasi

Malzemeler

  1. 1 kg kadar kuzu kemiği
  2. (kasaptan bedavaya, ya da marketlerden
  3. gayet cüzi bir ücrete alabilirsiniz)
  4. 3-4 diş sarımsak
  5. 1 adet yumurtanın sarısı
  6. 2 çorba kaşığı un
  7. 4-5 kaşık yoğurt
  8. 1 fincan sirke
  9. Tuz,
  10. isteğe göre kekik,
  11. pulbiber

Tarif

  1. Kuzu kemikleri 10-12 bardak suyla tencereye konarak, haşlanır.
  2. Kaynadıkça tencerede biriken köpükler alınarak atılır.
  3. Kemikler 15-20 dakika kaynatılarak, iyice pişirilir.
  4. Kemik suyu süzgeçten geçirilerek bir kenara alınır, kemiklerin üzerindeki etler de ayıklanarak kemik suyunun içine konur.
  5. Bir tencerenin içine 3-4 kaşık sıvıyağ, 2 diş ezilmiş sarımsak konarak, 1-2 dakika sotelenir, 2 kaşık un ilave edilerek, un kavruluncaya dek karıştırılır.
  6. Kavrulan unun üzerine etli kemik suyu yavaş yavaş topaklanmamasına dikkat edilip karıştırılarak ilave edilir.
  7. Bir taşım kaynayınca yoğurt ve yumurta sarısı çırpılarak, kaynayan çorbanın da suyundan birkaç kaşık ilaveyle, çorbaya terbiye edilir, ateşten alınır.
  8. Sarımsaklı sirkeyle servis yapılır…
İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin