Yağda Kızarmış Peynirli Börek

Malzemeler:
* 4 su bardağı un
* 1 paketten biraz az kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
* 1,5 çay bardağı yoğurt
* Ilık su
Kızartmak İçin :
* 2 su bardağı yağ
İç Malzemesi :
* 300 gram beyaz peynir
* 1/2 demet maydanoz

Hazırlanması:
* Bütün malzemeleri yoğurun. Poğaça hamurundan biraz daha yumuşak bir hamur elde edin. Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayın.
* Hamuru 2 beze yapıp mantı hamuru inceliğinde açın. Yarısına peynirli içi serpip diğer yarısını bunun üzerine kapatın. Kenarları elinizle bastırarak sıkıca kapatın.
* Baklava dilimi gibi dilimleyin. Aynı işlemleri diğer beze için de yapın. Dilimlenen her parçanın kenarlarına bastırın.
* Ayçiçek yağını kızartma kabında kızdırın. Böreklerin altını ve üstünü pembe renkte kızartıp kağıt havlu üzerinde yağlarını süzdürüp servis tabağına alın.
* Sıcak servis yapın ve reçelle ikram edin.