Veau Aux Asperges Fransız Mutfağı!

Anasayfa » Dünya Mutfakları » Veau Aux Asperges Fransız Mutfağı!
Veau Aux Asperges Fransız Mutfağı!

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Veau Aux Asperges Fransız Mutfağı!

Malzemeler

  1. 3 yemek kaşığı tereyağı
  2. 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  3. 1,5 kg. sığır veya dana eti
  4. 2 adet ince doğranmış soğan
  5. tuz ve taze çekilmiş karabiber
  6. 2 su bardağı / 500 ml. et suyu (ev yapımı yada bulyon)
  7. 2/3 su bardağı / 150 ml. sek beyaz şarap
  8. Garnitür buketi (maydanoz, defne yaprağı, kekik vs.)
  9. 500 gr. kuşkonmaz sapı
  10. 2 yemek kaşığı krema
  11. 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Tarif

  1. Tereyağını zeytinyağı ile birlikte bir tencerede eritin.
  2. Soğanları yağda 5 dakika sote edin. Eti içine ekleyerek kızarana dek pişrin. Tuz ve karabiberi serpiştirin.
  3. Et suyunu, garnitür buketini ve şarabı tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1,5 saat pişirin.
  4. Bir başka tencerede kuşkonmaz saplarını tuzlu suda 10-15 dakika kaynatın. Süzün ve krema ile etin içine ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
  5. Eti dilimleyin ve ısıtılmış bir servis tabağıan yerleştirin. Sosu üzerine gezdirin.
  6. Maydanoz serpin ve servis yapın.
İlgili Terimler : ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin