Uykuluk Kremalı 4 Kişilik

Anasayfa » Çeşitli Tarifler » Uykuluk Kremalı 4 Kişilik
Uykuluk Kremalı 4 Kişilik

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Uykuluk Kremalı 4 Kişilik

Malzemeler

  1. 1 kg Uykuluk (suda bir taşım kaynatılıp, süzülerek kurulanmış)
  2. 120 gr (8 çorba kaşığı) Tereyağ
  3. 1 Küçük Havuç (kazınıp, küçük kübler halinde doğranmış)
  4. 1 Küçük Soğan (doğranmış)
  5. 1 Kahve Kaşığı Tuz
  6. 1 Kahve Kaşığı Karabiber
  7. 1/2 Su Bardağı Sek Beyaz Şarap
  8. 1 1/4 Su Bardağı Et Suyu
  9. 3 Çorba Kaşığı Un
  10. 250 gr (1 su bardağı) Krema
  11. 1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)
  12. Baharat Torbası:
  13. 4 Sap Maydanoz
  14. 1 Fiske Kekik
  15. 1 Defne Yaprağı

Tarif

  1. Önemli davetlerinizde hazırlayabileceğiniz kremalı uykuluk, pilav yada hamur kasesi üstünde servis edilebilir
  2. Büyük bir tavada tereyağın yarısını (4 çorba kaşığı) orta ateşte eritiniz
  3. Yağ kızınca havuç, soğan, baharat torbası, tuz ve biberi ekleyip, arasıra karıştırarak 10-15 dakika, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz
  4. Uykulukları ekleyip, sebzelerle karıştırınız
  5. Tavanın kapağını kapatarak ateşi iyice kısıp, uykulukları bir kez altüst ederek, 10 dakika pişiriniz
  6. Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (170 C) getirip, ısıtınız
  7. Delikli kepçeyle uykulukları küçük bir tepsiye çıkarıp, bir kenara bırakınız
  8. Şarabı tavaya boşaltıp, ateşi yükselterek, tavadaki sos 1/2 su bardağı kalıncaya kadar pişiriniz
  9. Tavayı ateşten alıp, sosu tepsideki uykulukların üstüne dökerek et suyunu ekleyiniz (et suyu uykulukların üstünü tamamen örtmelidir)
  10. Tepsiyi orta ateşe yerleştirip, kaynatınız
  11. Kaynayınca ateşten alıp, üstünü örterek fırında 45 dakika pişiriniz
  12. Tepsiyi fırından alıp bir kenara bırakarak, uykulukların sos içinde soğumasını bekleyiniz
  13. Delikli kepçeyle uykulukları tezgaha çıkarıp, keskin bir bıçakla 1,5 santim uzunluğunda parçalara keserek, bir kenarda sıcak kalmalarını sağlayınız
  14. Uykuluğun pişme suyunu orta boy bir tencereye süzünüz
  15. Tencereyi harlı ateşe oturtup, pişme suyu 1 1/4 su bardağı kalıncaya kadar kaynatınız
  16. Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda sıcak kalmasını sağlayınız
  17. Bir başka orta boy tencerede, kalan 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı orta ateşte eritiniz
  18. Yağ kızınca tencereyi ateşten alıp, unu tahta bir kaşıkla ekleyiniz
  19. Tencereyi yeniden orta ateşe oturtup, karıştırarak 2 dakika pişiriniz
  20. Tencereyi ateşten alıp, sıcak tuttuğunuz pişme suyunun içine boşaltınız
  21. Tencereyi ağır ateşe oturtup, karıştırarak 1 dakika pişiriniz
  22. Kremayı azar azar, tahta kaşıkla karıştırarak ekleyip, sos tahta kaşığın sırtına yapışacak kıvama gelinceye kadar pişiriniz
  23. Limon suyunu katıp, tencereyi ateşten alınız
  24. Uykulukları ateşe dayanıklı bir cam kaba koyup, üstüne sosu boşaltınız
  25. Kıyılmış maydanozu serpiştirip, servis ediniz
İlgili Terimler : ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin