Üç Renkli Börek

Kıymayı soğanın üzerine alalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim tuz ve karabiberini ayarlayıp ocaktan alalım. Karıştırma kabına peniri alalım üzerine, ince doğradığımız maydanozu ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Malzemeler:
* 200 gram, beyaz peynir
* 1 miktar, maydanoz
* 200 gram, kıyma
* 1 tane, soğan
* 3 tane, yufka
* 3 tane, havuç
* Sıvıyağ
* Tuz, karabiber
Sosu için:
* 1 çay fincanı, süt
* 1 tane, yumurta
* Yarım çay b. Ayrı bir tavaya rendelediğimiz havucu alalım ve soteleyelim. sıvıyağ

Üç Renkli Börek Tarifi:
Tavaya sıvıyağı alalım üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim kavuralım

2 tane yufkayı üstüste getirelim, ortadan ikiye bölelim, ve bu böldüğümüz yufkalaeın içine hazırladığımız harctan yeteri kadar koyalım rulo yapalım.
Ayrı bir kapta, süt, yumurta ve sıvıyağı çırpalım. Bu sosu ayırdığımız bütün yufkanın üzerine sürelim, rulo hazırladığımız yufkaları düzgün bir şekilde yerleştirip saralım. Büyük bir rulo meydana gelicek, bıcak yardımı ile 4 cm kalınlığında kesip yağlanmış fırın kabına alalım. 180 dercelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.