Tuzlu Balık

Anasayfa » Et Yemekleri » Tuzlu Balık

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Tuzlu Balık

Malzemeler

  1. 1 adet (asgari 1 kg) levrek
  2. 2 kg tuz (tercihan diºli sanayi tuzu yoksa sofra tuzu)
  3. Karabiber
  4. Aluminyum folyo
  5. Sos için:
  6. ½ çay bardağı limon suyu
  7. ½ çay bardağı zeytinyağı
  8. 1 çay kaşığı çok ince kıyılmış maydanoz

Tarif

  1. Balıkçıdan karnı temizlenmiº ancak pulları temizlenmemiş olarak aldığınız levreği tekrar kanları gidinceye kadar iyice yıkayınız ve sularının süzülmesi için kenara koyunuz. Suyu süzülmüş levreklerin içini ve dışını tuzlayınız karabiberleyiniz ve oda sıcaklığında 20-25 dakika kadar dinlendiriniz (marine ediniz).
  2. Balıkları alacak büyüklükteki fırın tepsisine aluminyum folyoyu seriniz. Tuzun üçte birini folyonun üstüne
  3. balık büyüklüğünü biraz geçicek tarzda serip üzerine balığı yerleştiriniz. Balığın yarılmış olan karnını küçük bir folyo parçası ile kapatınız. Kalan tuzu balığın tamamını kalınca örtücek tarzda döküp elinizle şekillendiriniz.
  4. Fırını 180oC’a ayarlayıp balığı fırına
  5. fırın ısınmadan kayunuz. Asgari bir saat pişiriniz. (Fırının ısısını 30 dakika sonra 160oC’a düşürünüz.) Tepsiyi fırından çıkarıp balığın üzerindeki sertleşmiş tuzu sertçe bir aletle (örneğin çekiçle9 kırınız. Balığı dağıtmadan kılçıklarını ayıklayıp lop etlerini tabaklara dağıtınız. Üzerine az miktarda sos ilave ediniz.
  6. Sıcak servis yapınız. Yanında kalite beyaz şarap en uygun içecektir

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay