Tüffahiyye

Anasayfa » Et Yemekleri » Tüffahiyye

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Tüffahiyye

Malzemeler

  1. 750 gr. Toz şeker
  2. tuz
  3. 250 gr. Badem
  4. 100 gr. Hurma
  5. 300 gr. Koyun budu et
  6. 9 adet kırmızı elma
  7. safran
  8. gülsuyu
  9. 1 çorba kaşığı nişasta

Tarif

  1. Küçük kuşbaşı doğranmış etleri, çok az suda pişirin
  2. Önce şurubu hazırlayın
  3. Dört bütün elmayı soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra hazırladığınız şuruba batırın, ateş koyun
  4. Pişirme sırasında şurubu sürekli elmalar üzerinden kaşıkla aktarın
  5. Şurup kalınlaşınca gülsuyu ile inceltin
  6. Bu işlemi üç defa tekrarlayın
  7. Pişen elmaları şuruptan çıkarıp bir tabağa alın
  8. Elmaları çıkardığınız şurubun içinde etleri birkaç dakika çevirin
  9. 3 elmayı soyup, çekirdeklerini çıkarın, mikserden geçirin
  10. Tencereye bir parça şurupla etleri koyun, kalan 2 elmayı soyup çekirdeklerini ayıklayıp ince doğrayın ve 200 gram incelmiş bademle birlikte pişmeye bırakın
  11. Hurmaların çekirdeğini çıkarıp ikiye ayırın, safranı ve nişastayı ayrı ayır gül suyuyla inceltin, tuzunu ekleyerek ateşten çekin
  12. Bir tabağa alın
  13. Şurupta pişmiş elmaları üzerine yerleştirin, kalan bademi üzerine koyun ve gülsuyu serpin
  14. Kaynak: 'Sultan Sofraları' Yapı Kredi Yayınları

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay