Teşrübe – Kilis Mutfağı

Anasayfa » Et Yemekleri » Teşrübe – Kilis Mutfağı

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Teşrübe - Kilis Mutfağı

Malzemeler

  1. 1 kg herbiri çok küçük ve ince patlıcan
  2. 750 gr kemikli orta yağlı parça kuzu eti
  3. 1/2 komposto tabağı nohut
  4. 1 çay bardağı tereyağ
  5. 1 çorba kaşığı salça
  6. Yeterince karabiber, tuz

Tarif

  1. Et ve nohuta tuz ekilerek birlikte düdüklü tencerede pişirilir
  2. Suyu çekilir
  3. Kabukları soyulmuş patlıcanlar tereyağında bütün olarak kızartılır
  4. Pişmiş haldeki et ve nohut karışımının üzerine, kızarmış patlıcanlar, tek sıra olarak dizilir
  5. Bir bardak suda eritilmiş salça tencereye dökülür
  6. Tekrar pişirilir
  7. Ocaktan alınır
  8. Geniş bir kaba, tencere ters çevrilerek, yemek alınır
  9. Böylece etler ve nohut üste gelmiş olur
  10. Servis yapılır
  11. Arzuya göre karabiber ekilir

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

GÜNÜN TARİFİ

Günün Tarifi