Tavuklu Yufka Böreği

Malzemeler

1. 3 adet yufka1/ 2 su bardağı sıvıyağ ( yarı yarıya eritilmiş de olabilir margarin de olabilir)1 kahve fincanı su1 yumurtaTavuklu iç:1,5 su bardağı, haşlanmış ve ince ince doğranmış tavuk gögsü1,5 su bardağı, küp şeklinde doğranmış ve kızartılmış patates 1 su bardağı küçük parçalar halinde doğranmış yeşil biber
2. 2 orta boy domates( kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılarak küçük parçalara kesilmiş ) 1/ 2 su bardağı haşlanmış bezelye2-3 yemek kaşığı sıvıyağ tuz-karabiber

Tarif

1. 1
2. Tavuklu iç malzemelerini bir kapta karıştırın
3. Yeterince tuz, karabiber ve sıvı yağ katın
4. 2
5. Yufkaları keserek dört eşit parçaya ayırın
6. Her bir yufkanın üzerine 2-3 yemek kaşığı su gezdirin
7. Yufkaların geniş ucuna 2-3 yemek kaşığı iç koyup kenarlarını üzerine çevirerek, üç parmak eninde, yassı biçimde sarın
8. 3
9. Börekleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin
10. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp, 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin