Tavuklu Bülbül Yuvası

Gül şekli verilir tepsiye dizilir diğer yufkalara aynı işlem yapılır kalan yağ üzerine gezdirilir. Yufka yayılır yağlanır, dörde bölünür. Margarin eritilir.
MALZEMELER
· 3 yufka
· 1 tavuk göğsü
· 1 su bardağı ceviz
· 1 kahve fincanı gülsuyu
· 1 tatlı kaşığı tarçın
· 2 çorba kaşığı şeker
· 125gr margarin
· 1 tutam karanfil tozu
ŞERBETİ:
· 3 bardak şeker
· 2 bardak su
· ½ limon suyu

Tavuklu Bülbül Yuvası tarifi
Tavuk göğsünü üstündeki derisi alınıp bolca yıkanır ve bol suda ağzı açık olarak haşlanır soğutulur robottan geçirilir içine dövülmüş ceviz tarçın, 2 kaşık şeker konup karıştırılır. Geniş tarafına hazırlanan iç konur sarılır
Folyo ile kapatılıp fırında 30dk pişirilir. Üzerine soğuk şerbet dökülür ortalarına 1 çorba kaşığı gülsuyu konur. Kiraz şekerlemesi yeşil fıstıkla süslenir,4 saat dinlendirilir. Servis yapılır.
ŞERBETİ: 3 bardak şeker ve iki bardak su kısık ateşte 25dk kaynatılır. Limon ile kestirilir ve soğutulur.
NOT: arzu edilirse evde açılan hamurla yapılabilir.