Tavuk Kümeste

Malzemeler

1. 3 Su B. Pirinç
2. 3 Su B. Su
3. 1 Çay B. Sıvıyağ
4. Sade Organik Tuz
5. Köftesi İçin:
6. Yarım Kg. Kıyma
7. 1 Soğan
8. 2 Diş Sarımsak
9. 2 Dilim Bayat Ekmek İçi
10. Tuz
11. Karabiber
12. Kimyon
13. 10 Haşlanmış Bıldırcın Ya Da Tavuk Yumurtası
14. Bahçesi İçin:
15. Dereotu
16. Maydanoz

Tarif

1. Köftesi için bir kaba yarım kg.kıymayı alın.Üzerine 2 dilim bayat ekmek içi,1 adet soğan rendesi ,2 diş sarımsak tuz,karabiber ve kimyon ilave edin ve köfte harcını yoğurun.
2. 10 adet bıldırcın yumurtasını haşlayın. Köfte harcından parçalar kopartın ve elinizle açın. köfte harcının içine haşlanan bıldırcın yumurtalarını alınve kapatın ve elinizle yuvarlayın. Tavaya sıvıyağı alın ve köfteleri kızartın. Pilavı için tencerye sıvıyağı alın. Üzerine 3 su bardağı pirinci ilave edinve kavurun.
3. Daha sona üzerine ıcak su ilave edin ve pilavı pişirin. Servis tabağına ince kesilmiş olan maydanozu ilave edin. Pişen pilavı yuvarlak bir cam kaba alın ve ters çevirip servis tabağının ortasına alın. Pilavın kenarlarına köfteleri ilave edin ve servis edin.