Tavuk Göğsü 2

Malzemeler

1. Tavuk göğsü 1/2 adet 100 gram Su 1/3 su bardağı 65 gram Pirinç 4/5 su bardağı 150 gram
2. Süt 5 su bardağı 1 kg Şeker 1 1/3 su bardağı 240 gram Tarçın 1 tatlı kaşığı 2 gram

Tarif

1. Tavuğu yıka, 1/3 su bardağı su ile kısık ateşte çok yumuşak olmayacak şekilde yaklaşık IS-20 da- kika pişir
2. Pirinci yıka, üzerini öıtecek kadar sıcak su içinde 1-2 saat ıslat, suyunu süz
3. Piıynci blender- den geçir
4. Pişen göğüs etini lifleri doğrultusunda elle dit, avuç içinde yuvarlayıp lifleri gevşet
5. Piıinci tencereye koy, sütü kat, hep aynı yöne karıştırarak kayulaşıncaya değin pişir
6. Pişen muhallebiden 1 kepçe kadar didilmiş etin üzerine dök, kepçenin tersi ile döverek lifleri iyice ez
7. Kalan muhallebiye katıp, etler görünmez hale gelinceye değin pişir
8. Şekeri ve I/3 su bardağı tavuk suyunu kat,,1-2 daki- ka daha karıştırarak pişir
9. Servis kaselerine boşalt, üzerini tarçınla süsle