Tatlı Ekmek Hamuru

Malzemeler

1. 1 bardak süt 2 çay kasşığı tuz2 yemek kaşığı toz şeker4 yemek kaşığı margarin
2. 1 bardak ılık su2 yemek kaşığı tepeleme yaş maya2 adet yumurta 8-9 bardak buğday unu

Tarif

1. 1-Kaynamış sütün içine yağ, şeker ve tuz koyun
2. 2-Ilık suyun içinde mayayı ezin
3. 3-4 kaşık un katarak yumuşakca bir hamur yapın
4. Ilık bir yerde 20-25 dakika bekletin
5. 3-Mayalı hamura sütlü karışımı yedirin ve kalan unu ekleyip iyice yoğurun
6. Tekrar mayalandırın
7. 4-Kabaran hamuru bir iki kez daha yoğurup şekillendirin
8. 5-Yağlanmış bir tepsiye sıralayıp üzerini biraz yağladıktan sonra, 10-15 dakika kabarmasını bekleyin
9. Sıcak fırında 25-30 dakika pişirin
10. Açıklama: 1-Hamurun yarısını yarım parmak kalınlığında açın
11. Üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ sürün
12. 1 kahve fincanı pudra şeker, 1 bardak kuru üzüm ve 1 kaşık tarçın serperek rulo şeklinde sarın
13. Temiz bir makasla aralıklı olarak hamuru ortasına kadar kesin ve yuvarlayarak bir tepsiye koyun
14. Ilık bir yerde mayalandıktan sonra pişirin
15. ½ bardak pudra şekere süt (1-2 yemek kaşığı) katın
16. Pişen mamülün üzerine şurup servis yapın ya da ceviz içi ve kiraz şekerlemesiyle süsleyin
17. 2-Kalan hamuru daire biçiminde açın, üçgenlere bölün
18. Eritilmiş tereyağı sürün
19. Birer kaşık marmelat koyup ay şekli verin
20. Yağlanmış bir tepsiye dizerek kabarmasını bekleyin ve de sıcak fırında pişirin
21. 3-Hazırladığınız tatlı ekmek hamuruna, madde 1’de açıkladığımız gibi yağ, üzüm, tarçın katarak hafifçe yoğurun
22. Yuvarlak veya uzun ekmekler yapın
23. Not: Tatlı ekmekler, çay ya da kahve ile sunulur