Tart Abruzo

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Tart Abruzo

Malzemeler

  1. Turta hamuru için gerekli olan malzemeler:
  2. 2 su bardağı un
  3. 3 yemek kaşığı toz şeker
  4. 1 paket kabartma tozu
  5. 2 adet yumurta
  6. 4 yemek kaşığı sıvıyağı
  7. Üzerinin malzemeleri:
  8. 2 su bardağı lor peyniri
  9. ½ su bardağı süt
  10. 3 adet yumurta
  11. 2 su bardağı toz şeker
  12. 3 yemek kaşığı kuru İzmir üzümü
  13. 1 ufak paket çikolata (rendenin iri gözüyle rendelenmiş, istediğiniz bir cins çikolata)

Tarif

  1. Turta hamurumuzu yoğurmadan önce bir tart kalıbını hazır etmemiz gerekiyor
  2. Bunun için 25-30 cm çapında bir tart kalıbı ya da yine bu ölçülerde, kenarları en az 2-3 parmak yüksekliğinde yuvarlak bir fırın kabını alalım
  3. İçini ve kenarlarını oda sıcaklığındaki margarinle veya zeytinyağıyla iyice yağlayalım
  4. Öte yandan turta hamuru için derin bir karıştırma kabının içine un, toz şeker ve kabartma tozunu koyalım
  5. Üzerine yumurtaları kırıp, sıvıyağı ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım
  6. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edeceğiz
  7. Aslında her zaman için hamuru en az 30 dakika dinlendirirsek hem hamur çok daha iyi şekil alır hem de pişince lezzeti artar
  8. Biz bir taraftan da turtanın üzerinin harcını hazırlamak üzere derin bir tasın içine yumurtaları kıralım, lor peyniri süt ve yıkanmış, süzülmüş kuru üzümleri ekleyelim
  9. Karıştırma işine devam ederken, rende çikolataları ve toz şekeri de üstüne aktaralım ve bir kenarda beklemeye alalım
  10. Şimdi dinlenen hamurumuzu alıp, çok hafif unladığımız tezgahın üzerinde bir oklava veya merdane yardımıyla kalıbın ölçülerinde açalım
  11. Sonra da hamuru tart kalıbının içine yayalım ama hamurun uçlarını da kalıbın kenarlarına doğru en az iki parmak yükselterek havuz gibi açalım
  12. Bir kenarda bekleyen lor peynirli harcımızı bu havuzun içine boşaltıp, düzeltelim
  13. Söylemeyi unuttum ama en az 10 dakika önceden de 175 dereceye ayarlayıp, ısıtmamız gerekirdi
  14. Sonra da ısınan fırının orta gözüne turtamızı koyup, en az 35-40 dakika pişirelim
  15. Hemen fırından çıkarıp ılınmasını bekleyip, dilimleyelim ve servise sunalım
  16. Eğer dilimlerin üzerine çırpılmış hazır çiğ krema gezdirirseniz lezzeti daha da artacaktır

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : Yemesi Kolay