Tarhun Soslu Salata

Malzemeler

1. 150 gr. kuzu kulağı
2. Yarım demet kıvırcık salata
3. 1 demet maydanoz
4. 3-4 dal kekik
5. 3-4 dal adaçayı
6. 1 bardak zeytinyağı
7. ½ bardak elma sirkesi
8. 2 yemek kaşığı doğranmış tarhun (veya 1 yemek kaşığı kuru tarhun)
9. 2 yemek kaşığı bal
10. 2 diş sarımsak
11. 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
12. 2 yemek kaşığı mayonez
13. 3/4 çay kaşığı tuz
14. ½ çay kaşığı karabiber

Tarif

1. Yeşillikleri iyice yıkayın ve doğrayarak bir salata kabına koyun.
2. Bir kasenin içerisinde tarhun, ezilmiş sarımsak, bal, hardal, mayonez, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Sirkeyi ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karıştırmaya devam ederken yavaşça yağı ekleyin. (Hızlı eklerseniz sos kıvamını kazanmayacaktır. )
4. Sosu yeşilliklere iyice yedirerek servis ediniz.