Tandırda Tavuk But

Malzemeler:
* 1 su bardağı yağsız yoğurt
* Yarım limonun suyu
* 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
* 3-4 diş sarımsak, dövülmüş
* 1 küçük kuru soğan, rendelenmiş
* 1 yemek kaşığı pul biber
* 1/4 tatlı kaşığı kakule, dövülmüş
* 1/4 tatlı kaşığı kişniş, dövülmüş
* 1/4 tatlı kaşığı karanfil, dövülmüş
* 6 tavuk but (drumstick), derileri ve fazla yağları temizlenmiş
* 4 küçük kırmızı soğan, halka halka doğranmış
* Süslemek için maydanoz + 1 limon, dilimlenmiş
* Raita
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* Yarım tatlı kaşığı tuz
* 1/4 tatlı kaşığı karabiber
Raita Malzemeleri :
* 1 + 3/4 su bardağı yoğurt
* Yarım salatalık, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış
* Yarım tatlı kaşığı tuz
* Yarım tatlı kaşığı kimyon
* Doğranmış Taze nane

Hazırlanması:
* Malzeme listesinde butlardan önce yazılan tüm malzemeyi derin bir kabın içinde karıştırın.
* Butları ekleyip her tarafının marine ile kaplanmasını sağlayın.
* Kabı, üzerini streçleyerek dolaba kaldırın ve en az 6 saat, en iyisi bir gece bekletin.
* Ertesi gün fırınınızı 260 C’ye getirin. Fırın kabınıza kırmızı soğanları yayın. Üzerine butları dizin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
* Limon dilimleri ve raita ile servis yapın.
Raita’nın Hazırlanması :
* Yoğurdu orta boy bir kaseye alın. Salatalığı yoğurdun üzerine rendeleyin.
* Tuz, kimyon ve nane ile karıştırın.
* Hafifçe soğutup servis yapabilirsiniz.