Süslü Top Kekler

Tarifi:
Çukur bir kapa yumurtayı kıralım şekeri ilave edelim çırpalım.
Malzeme:
24 adet için;
1 tane yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 küçük çay bardağı un (150 gram)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2  limon kabuğu rendesi
1/2  limonun suyu
Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1/3 su bardağı sıvı yağ (80 ml)
Ganaj için;
100 gram bitter çikolata
100 gram krema
Yarım çay kaşığı tereyağı
Küçük farklı kek kalıpları. Sonra sırası ile kabartma tozu, un, limon kabuğu rendesi, limon suyu, gıda boyası ve zeytinyağını ekleyip yaklaşık bir dakika daha çırpalım.
Kalıpları yağlayalım, işaretli yere kadar harç dolduralım 170 derecelik ısıda yirmi dakika pişirelim. Kürdan testi yapalım (kürdanı keklere batırıp çıkarın kuru çıkıyorsa kek pişmiştir)
Pişen keklerinizi fırından çıkaralım, soğuması için bir kenara bırakalım, biz bu arada ganaj hazırlığına girişelim

Bir tencereye su dolduralım kaynamaya başlayınca üzerine bir cam bir kap oturtalım, çikolatayı alalım üzerine tereyağ ve kremayı ilave edelim sürekli karıştıralım malzemeler eriyince  soğumuş kekleri bir tahta çubuk yardımı ile hazırladığımız ganaj sosuna batırıp çıkaralım kuruması için bir kenara alalım.
Çikolata kaplı kekleri istediğiniz pasta şekerleri ile süsleyerek servise sunabilirsiniz.
Afiyet olsun…