Sünger Tatlısı (Süt Şerbetli)

Malzemeler:
65 gram (4 Tepeleme çorba kaşığı ) şeker
40 gram(4 Tepeleme çorba kaşığı ) un
45 gram (4 Tepeleme çorba kaşığı ) irmik
4 Tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım yemek  kaşığı limon suyu
Yirmi sekiz cm lik fırın tepsisi
 
Şerbeti için:
800 gram (4 Su bardağı) süt
200 gram (1 Su bardağı ) şeker
Üzeri için:
200 gram (1 su bardağı ) soğuk süt
1 Paket krem şanti
Antep fıstığı

 
Yapılışı:
Karıştırma kabına yumurtaları kıralım üzerine şekeri ilave edelim  bir dakikadan daha az çırpalım. Ocaktan alalım üzerine kalan sütü ilave edelim.
Biz bu arada sütlü şerbetini hazırlayalım, bunun için orta boy bir tencereye 1 bardak süt ve 1 bardak şekeri alalım ocağın üzerinde karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım. Üzeri nar gibi kızarmalı.  Sonra sırası ile irmik, un, limon suyu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim iyice karıştıralım yağladığımız yirmi sekiz cm lik fırın tepsisine dökelim 180 derecelik ısıda pişirelim

Kek pişince fırından çıkaralım hemen üzerine soğuk sütlü şerbeti verelim, tatlı hemen şerbeti çekecektir.
Sünger tatlısının üzerine hazırladığınız krem şantiyi spatula ile düzleyerek yayalım. Bir gün bekletip servise sunalım.
Afiyet olsun….