Soya Soslu Tavuklu Mantar Güveç

Malzemeler

1. yarım kg kültür mantarı
2. yarım kg tavuk göğsü
3. 2 adet orta boy soğan
4. 3 adet sivri biber
5. 2 adet domates
6. 5 diş sarımsak
7. 2 yemek kaşığı biber salçası
8. 4 yemek kaşığı soya sosu
9. 1 çay bardağı sıvı yağ
10. 2 yemek kaşığı margarin
11. tuz,
12. karabiber,
13. pulbiber,
14. kimyon
15. 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

1. sıvı yağ tencereye eklenir
2. soğanlar salata soğanı şeklinde doğranıp yağda pembeleşinceye kadar kavrulurve salçası eklenir
3. sonra doğranmış sivribiberler atılır ve bir süre daha kavrulur
4. sonra üzerine küp seklinde doğranmış mantarlar ilave edilir
5. 15-20 dk kavrulduktan sonra üzerine küp şeklinde doğranmış tavuk etleri eklenir
6. mantarlar ve tavuklar pişene kadar ara ara karıştırarak ve az miktarlarda sıcak su takviyesi yapılarak malzemeler pişirilir
7. daha sonra ince ince kıyılmış sarımsaklar,margarin,rendelenmiş domatez,tuz ve baharatlar eklenir
8. ve bir süre daha kısık ateşte kavrularak pişirilir
9. ama yemeğimizin suyunu çekebildiği kadar çekmesini sağlamamız lasım
10. daha sonra üzerine 4 yemek kaşığı soya sosu katılır ve 5 dakikadaha pişirildikten sonra ocaktan alınır
11. yemeğimiz 5-6 adet güveç kabına paylaştırılır
12. üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyulup 180 derece fırında kaşar peyniri eriyinceye kadar fırınlandıktan sonra servise hazır