Soğanlı Kavurma

Malzemeler:
* 1 kilo dana eti
* 2 çorba kaşığı margarin
* 2 tatlı kaşığı pul biber
* 300 gram arpacık soğan
* 3 diş sarımsak
* 3 çorba kaşığı domates salçası
* 2 su bardağı et suyu
* 2 çorba kaşığı kekik
* Tuz ve Karabiber

Hazırlanması:
* Soğan ve sarımsağı soyun. Soğanı ikiye bölün. Sarımsağı ezin. Eti 3 cm büyüklüğünde kuşbaşı doğrayın.
* Margarini büyük bir tencerede eritin. Eti tencereye ekleyip kavurun ve tencereden alın. Soğan ve sarımsağı aynı tencereye ilave edip kavurun.
* Ardından tekrar eti ekleyin. Pul biber, kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
* Bir miktar et suyunu ilave edip çekmesini bekleyin. Bu işlemi bir iki kere daha tekrar edin.
* Et suyunun kalanını tencereye ekleyin. Eti kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak 80 dakika pişirin.
* Pişme süresinin sonunda tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti tabaklara paylaştırarak servis yapın.