Sodalı poğaça

Mayalanma süresi bitince , hamurdan parçalar koparalım yuvarlayıp içini açalım içine yeterince peynir koyalım hamuru yan kapatalım.
Üzerine çörek otu serpelim, 200 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Hazırladığımız hamuru ılık bir yere alalım üzerini örtelim yaklaşık bir saat dinlendirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim, 30 dakika dinlendirelim.
Malzemeler:
1 çorba  kaşığı  kuru maya
1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı  zeytinyağı veya sıvıyağ
1 şişe  maden sodası (oda sıcaklığında)
2 çorba kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi için:
200 gram beyaz peynir
Üzerine sürmek için:
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına bütün malzemeleri alalım (un dışında)
Üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek kıvama gelene kadar yoğuralım, hamur hafif ele yapışır durumda iken un eklemeyi durduralım
Ilık servise sunalım.
Afiyet olsun….