Siyah Zeytinli Közlenmiş Sebze Salatası

Malzemeler

1. 2 adet bostan patlıcan
2. 3 adet kırmızı arnavut biberi
3. 3 adet yeşil çarliston biber
4. Yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin
5. 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
6. Yarım limon suyu
7. 3 diş dövülmüş sarmısak
8. 1 çay kaşığı karabiber
9. 1 çay kaşığı tuz

Tarif

1. Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyelim ve 2-3 cm kalınlığında halka şeklinde doğrayalım
2. Doğradığımız sebzeleri bir kabın içinde biriktirelim
3. Dilimlenmiş zeytin ile dövülmüş sarmısağı karıştıralım
4. Limon suyu ile çırpttığımız zeytinyağının içine tuz ve karabiber ilave edelim
5. Yukarıdaki tüm karışımları birbiri içine aktaralım ve bir kaşık yardımıyla karıştırarak, salata servis kabına yerleştirelim