Şikemperver Çorbası

Malzemeler.
* (Kesilmiş ve küçük,doğranmış)75 gr (6 çorba kaşığı)1 kesme küçük makarna
* 3 orta boy domates(küçük doğranmış) veya yarım kahve fincanı domates salçası (bir su bardağı su içinde eritilmiş)
* 1 büyük dolmalık biber (ateşte pişirilmiş, kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış)
* Yarım demet maydanoz(kıyılmış)Yarım demet dereotu(kıyılmış)
* 2 adet kereviz yaprağı(ince kıyılmış) 2 diş sarmısak
* (kıyılmış) 1 kahve fincanı rende gravyer (veya kaşar peynir)
* Tuz
ŞİKEMPERVER ÇORBASI tarifi

ŞİKEMPERVER ÇORBASI:
1. Kaynayınca,tencereye patates,kabak (veya lahana),dolmalık biber,ke-makarnaları ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.Çorbadaki sebze ve makarnalar iyice pişene kadar,yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Et suyu ve tuzunu ilave edip,kaynatın.
4. Bunlara domates (veya salça) ilave ederek, domatesler az erimiş bir alıncaya kadar,yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
3. Bir tencereye Sanayi,soğan,havuç,sarmısak, maydanoz ve kereviz yapı koyarak,sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun.
2
Çorbaya dereotunu katıp,bir taşım daha kaynatın.Yanında rende peyn
servis yapın.
PÜF NOKTASI:
Çorbanın yüzeyinde oluşan köpüğü,çorbaya karışmadan,bir kevgir ile alın;aksi taktirde, yemeğe acılık verir