Şeytan Sosu

Kırmızıbiberi ve maydanozu ekleyip karıştırdıktan sonra,ızgara yemeklerinizin yanında servis ediniz.. . .
GEREKLİ MALZEMELER (6 Su Bardağı)
• 1 Su Bardağı Beyaz Şarap
• 1 Çorba Kaşığı Sirke
• 1 Arpacık Soğanı (ince doğranmış)
• 1 Kahve Kaşığı Kekik
• 1/4 Defne Yaprağı
• 1 Kahve Kaşığı Karabiber
• 1 1/4 Su Bardağı İspanyol Sosu
• 1 Kahve Kaşığı Kırmızıbiber
• 1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)
Şeytan Sosu tarifi

• Klasik bir Fransız sosu olan şeytan sosu, genellikle ızgara piliç,balık yada etle servis edilir.
• Şarap, sirke, arpacık soğanı,kekik, defne yaprağı ve karabiberi orta boy bir tencereye koyunuz.Karışımı orta ateşte bir taşım kaynattıktan sonra,ateşi biraz kısıp 15 dakika daha,sos 1/3′ünü çekene kadar kaynatmaya devam ediniz.İspanyol sosunu ekleyip,ağır ateşte 5 dakika daha pişiriniz.
• Tencereyi ateşten alıp,karışımı temiz bir tülbentten süzerek (tülbentle kalın posayı atınız) ısıtılmış bir sos kabına boşaltınız.