Semizotlu Pancar Salatası

Malzemeler

1. Yarım demet semizotu
2. Tuz ve biber
3. 150 gram dilimlenmiş konserve kırmızı pancar
4. 1 büyük armut
5. 80 gram rokfor peyniri
6. 1 çorba kaşığı sirke
7. 1 çorba kaşığı beyaz şarap
8. 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
9. 1 tutam şeker

Tarif

1. Hazırlanış süresi: 15 dakika
2. Porsiyon adedi: 4 kişilik
3. 1
4. Semizotunu iyice yıkayın ve köklerini kesin
5. Suyunun süzülmesi için süzgeçte bırakın
6. Armudu yıkayıp dörde bölün
7. Çekirdekli kısmını alıp dilimleyin
8. 2
9. Sirke, şarap, şeker, tuz ve biberi telle karıştırın
10. Yağı kaşık kaşık ekleyip telle hafif köpürene kadar çırpın
11. Bekletin
12. 3
13. Servis tabaklarının bir yarısına pancar dilimlerini, diğer yarısına ise armut dilimlerini ayyıldız şeklinde dizin
14. Ortaya semizotunu yerleştirin
15. Rokfor peynirini küçük küplere kesip semizotunun üzerine serpiştirin
16. Sosu salatanın üzerine paylaştırın