Selanik Tatlısı

Unu azar azar ilave edelim karıştıralım.
Malzemeler
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su  bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 portakal veya limon kabuğu rendesi
Keki ıslatmak için 2 çay fincanı  soğuk süt
Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlanışı Karıştırma kabında şeker ve yumurları çırpalım (krema kıvamına gelene kadar)  sonra sırası ile sıvıyağı , limon kabugu rendesini vanilyayı hindistan cevizini, kabartma tozunu galeta ununu alalım kaşık yardımı ile karıştıralım. Pişen kekin üzerine (fırından cıkınca 5 dakika bekleyeceğiz)  dökelim soğuması için dolaba alalım. Biz bu arada soğuk sütümüzün içine şekeri ilave edelim, şeker eriyene kadar karıştıralım . Yağlanmış kalıba harcı dökelim 180 derecelik ısıda ilk 20 dakika fırın kapağını açmayalım daha sonra kürdanla kontrol ederek  pişirelim
Arzu aderseniz  krem şanti ile servise sunabilirsiniz. Sade de çok güzel oluyor. Afiyet olsun…