Domatesler suyunu çekmeye başlayınca çırpılmış yu­murtalar ilave edilir. Kabaklar yumuşayınca, kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesler eklenir. Bir kapak kapatarak yumurtaların pişme­si sağlanır.
Malzemeler
1 adet kabak
4 adet domates
1 adet kuru soğan
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

Sebzeli Menemen Tarifi
Yemeklik doğranmış kuru soğan yağ ile teflon bir tava­ya konulur ve soğanlar biraz yumuşayana dek kavrulur. Ren­delenip suyu iyice sıkılmış kabaklar ilave edilir
İnce kıyılmış dereotu ile servis yapılır.