Sebzeli Lazanya

Malzemeler

1. 1 paket lazanya
2. 250 gr kıyma
3. 3 adet kuru soğan
4. 2 adet havuç
5. 3 adet domates
6. 2 su bardağı kültür mantarı
7. 1 yemek kaşığı tereyağı
8. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
9. 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Tarif

1. Önce lazanyanın iç harcını hazırlayın
2. Kuru soğanları incecik kıyın, tereyağı erittiğiniz tavada hafifçe sarartın ve kıymayı ekleyin
3. Kıymanın yumuşak olması için 1 yemek kaşığı su katın
4. Karıştırarak pişirmeye başlayın
5. 5 dakika sonra yıkayıp, ayıkladığınız ve rendelenmiş havuç, domates ve dikey doğranmış mantarları ekleyin
6. 10 dakika kadar kavurup, tuzunu ve karabiberini ekip, ateşten alın
7. Şimdi beşamel sosu hazırlayın
8. Derin bir tavada tereyağını eritin
9. Unu katarak sararıncaya dek kavurun
10. Süt ekleyerek 5 dakika kadar birlikte karıştırarak pişirin
11. Kaşar peyniri rendesini serperek ateşten alın
12. Boza kıvamında olmasına dikkat edin
13. Bu tarifimizde klasik lazanya tarifinin dışına çıkalım
14. Bu kez lazanyayı haşlamadan, tepsinin boyutuna göre ilk sıraya kuru olarak dizin
15. Üzerini kıymalı harç ve beşamel sosla kaplayın
16. Bu sıralamayı kullandığınız kalıba göre tekrarlayın
17. En üste sadece beşamel sostan sürüp, fırına alın
18. 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın
19. Yemekçinin notu: Sahurda zaman kazanmak için lazanyayı hazırlayıp, üzerine streç filmle kapatarak buzdolabına alın
20. Sahurda streç filmini çıkararak fırınlayın
21. SOSUN TARİFİTereyağında unu pembeleşene kadar kavurun
22. Süt, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ilave edip muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın, ocaktan alın