Sebzeli Kuzu Güveç

Malzemeler:
* 1 kilo kuzu kuşbaşı
* 2 adet kuru soğan
* 2 adet havuç
* 1/2 kg taze fasulye
* 2 orta boy patates
* 2-3 orta boy kabak
* 2-3 orta boy patlıcan
* 2 orta boy domates
* 1 baş sarımsak
* İsteğe göre kekik, pul biber
* Tuz

Hazırlanması:
* Soğanları, patatesleri, sarımsakları ve domatesleri soyun, havuçları kazıyın. Kabak ve patlıcanları alacalı soyun.
* Soğanları ister dörde bölün, isterseniz de halka halka doğrayın.
* Havuçları halka halka doğrayın.
* Patates, kabak ve patlıcanları dörde bölüp doğrayın.
* Domatesleri ise küp küp doğrayın.
* Fasulyeleri temizleyip verev kesin.
* Soğan ve havuçları çok az zeytinyağında hafifçe soteleyin. Soteledikten sonra güveç kabınızın tabanına yayın.
* Eti de hafifçe yağda çevirin.
* Soğan ve havuçların üzerine diğer sebzeleri, aralarına sarımsak ve domates ekleyip baharatları serperek güveç kabına yayın.
* Etleri sebzelerin üzerine koyun. (Eğer normal güveçte yapıyorsanız eti en alta veya soğanın üzerine yerleştirip en üste yağ gezdirin, elektriklide yağa gerek olmuyor.)
* Güveç kabınızın üzerini kapatıp yerine yerleştirin ve orta ayarda 6-8 saat pişirin (ya da üzerini folyoyla kaplayıp orta dereceli fırında pişirin).