Sebzeli Kıyma Yemeği

Malzemeler:
* 600 gram kıyma
* 2 çorba kaşığı salça
* Karabiber ve tuz
* İstek dahilinde 1 çorba kaşığı doğranmış taze baharat (maydanoz, dereotu, kekik gibi)
* 2 adet yumurta
* 150 gram margarin
* Fırın tepsisini yağlamak için yağ
* Süsleme için taze fesleğen yaprakları
* 1 adet soğan
* 5-6 olgun domates
* 3 adet kabak
* 125 gram Mozzarella peyniri
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanması:
* Soğanı soyup incecik doğrayın. Domatesi yıkayıp soyduktan sonra 1 cm kalınlığında dilimleyin.
* Kabağı yıkayın. Uçlarını kesip küp küp doğrayın. Mozzarella peynirin suyunu süzüp yarım cm’lik dilimler halinde kesin.
* Soğanı kızgın yağda kavurun. Kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından domates salçasını ekleyip hepsini karıştırın. Kabak, tuz, karabiber katıp arzu ederseniz taze baharatlarla tatlandırın.
* Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Yumurtaları yoğurt ile çırpıp tuzla tatlandırın.
* Fırın tepsisini yağlayın. Kıymalı-sebzeli karışımı tepsiye döküp üst kısmı düzleştirin. Üzerine yumurtalı yoğurdu dökün. Domates ve mozzarella dilimleri ile süsleyin.
* Fırında 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. Taze fesleğen yaprakları ile süsleyip servis yapın.