Sebzeli Hindi Dolması

Anasayfa » Sebze Yemekleri » Sebzeli Hindi Dolması
Sebzeli Hindi Dolması

Oylama

Eklenme Tarihi : 22.02.2014  |   Okunma :   |   Yorum : 0

Sebzeli Hindi Dolması

Malzemeler

  1. 1 adet hindi
  2. 50 gr. kuru üzüm
  3. 1 yemek kaşığı un
  4. 50 gr. badem
  5. 20 gr. tereyağı
  6. Tuz, karabiber, kekik
  7. 4 yemek kaşığı krema
  8. 1 kuru soğan
  9. 750 gr. brüksel lahanası
  10. 150 gr. kereviz
  11. 750 gr. havuç

Tarif

  1. Bademleri hafifçe kavurun
  2. Havuç ve brüksel lahanalarını, yarım bardak su ve hindinin içini temizlerken ayırıp erittiğiniz üç kaşık yağla birlikte 15 dk
  3. haşlayın
  4. Tuz, karabiber, kekik, kuru üzüm ve bademi ekleyin
  5. Hindinizi bu karışımla doldurup, kalan sebzeleri buzdolabına kaldırın
  6. Hindinin butlarını birbirine bağlayıp sırtı alt tarafa gelecek şekilde önceden ısıtılmış fırına verin
  7. 30 dk
  8. pişirin
  9. Soğan ve kerevizi irice doğrayıp hindinin etrafına yerleştirin
  10. Tekrar fırına verin
  11. 1 saat sonra kanat ve but kısımlarına kürdanla minik delikler açın; böylece fazla yağın dışarıya akmasını sağlayın
  12. Pişme süresinin son 20 dakikasında fırın ısısını 225°C’ye yükseltip hindiyi boş bir tepsiye alın, üzerinin kızarmasını sağlayın
  13. Bu arada un ve tereyağını kavurup buzdolabında bekletin
  14. Fırın tepsisine 1/2 lt
  15. sıcak su soyup tahta kaşıkla hafifçe kazıyarak kalıntıları toplayın, üstte biriken yağı kolayca alabileceğiniz bir kapta biriktirin
  16. Yağı alınmış suyu yüksek ateşte kaynatıp, yağda kavurduğunuz unu yedirerek katın
  17. 15 dk
  18. pişirin
  19. Krema ve 1 yemek kaşığı topladığınız yağdan ilave edin
  20. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın
  21. Dolaptaki sebzeleri ısıtın ve hazırladığınız sosla birlikte hindinizi servise sunun
İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün tarifinde bugün
Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Tarifi Ekleyen : admin