Sebzeli & Etli Şiş

Malzemeler:
* 300 gram hindi eti
* 300 gram kuzu eti
* 8 adet şiş
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 2 çorba kaşığı kızartmalık sıvıyağ
* 200 gram hazır barbekü sosu (Meksika sosu, çili sosu)
* 1 adet küçük baget ekmek
* Tuz
* Karabiber
* Pulbiber
* 1 adet kabak
* 3 adet soğan (kırmızı da olur)
* 2 adet küçük kırmızı dolmalık biber
* 1 adet sarı dolmalık biber

Hazırlanması:
* Hindi ve kuzu etini temizleyip kuşbaşı doğrayın. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.
* Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin. Kırmızıyı kare, diğerini şeritler halinde doğrayın. Kabağı yıkayıp dilimleyin. Soğanları soyun, ikisini şişe dizilebilecek şekilde, diğerini ince ince doğrayın.
* Şişlere sırayla kırmızı biber, kabak, soğan ve et dizip üzerlerine kekik serpin. Yağı yapışmaz tavada kızdırın. Şişleri ve doğradığınız biberleri 7 dakika kızartıp sıcak olarak bekletin.
* Aynı yağda soğanı kavurun. Sosu ekleyip biraz ısıtın. Şişleri sos ve biberlerle servis yapın.